Recetas

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Salteado de zanahoria y repollo, una cena saludable que se prepara en menos de 20 minutos

Este salteado de zanahoria y repollo es mi comodín favorito: una receta bien sencilla que transforma dos vegetales básicos en un plato crujiente y con mucho color. Lo mejor de este salteado de verdura

Serradura, el postre tradicional portugués más fácil y rápido

La serradura es un clásico de la repostería portuguesa que conquista por su sencillez y sabor. Se prepara en minutos, sin horno, y ofrece un postre cremoso y dulce que siempre sorprende. Con solo unos

Es la pizza ideal para los impacientes: cómo el calabacín salvó mi cena y sin usar harina de trigo

¿A quién no le ha pasado? Aparece el deseo de una pizza, pero el reloj ya marca las ocho de la tarde y la idea de activar levaduras, amasar y esperar horas a que la masa leve parece una misión imposib

Ñoquis con salsa cremosa de puerro, una receta ligera para el repertorio sin lactosa

El diferencial de esta receta esta en el uso de la maicena como agente espesante, una técnica para omitir por completo la crema y lograr una preparación 100% sin lactosa. Al disolver el almidón de maí

Bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo: receta fácil de postre casero en 30 minutos

Por mucho que nos gusten las tartas fastuosas, un bizcocho casero es un amigo que nunca te falla. Siempre tiene ese aire hogareño, de recuerdos de infancia, sin dejar de ser un dulce que nunca sabrá d

Sopa de col y manzana, una receta para hacer en 20 minutos y disfrutar con cuchara

Esta receta de sopa de col y manzana es un gran acierto por su rapidez, ya que estará lista en veinte minutos. Un gran punto a favor para resolver el almuerzo o la cena sin grandes complicaciones. Aun

La receta ligera y rica en proteínas que hago con solo dos ingredientes para una cena sana en pocos minutos

Pocos ingredientes, fácil de preparar en pocos minutos, saludable y rica en proteínas de calidad sin renunciar al placer de comer algo rico; parece difícil encajar todos estos requisitos a la hora de

En Sevilla es una tapa de bar, pero en tu casa puede ser una cena fácil, rápida y saludable

Los garbanzos con espinacas al estilo sevillano son muy comunes en las barras de la región, pero también en las casas, donde pueden protagonizar perfectamente una comida o cena rápida. La magia de est

Alive: la paella de Barcelona que sabe muy bien y es 100% vegetariana

En el barrio de Sants (Trasvessera de les Corts 180) existe un espacio donde la tradición del arroz se hereda de generación en generación. Se llama Alive, un restaurante que desafía los prejuicios y d

El guiso ideal para el frío es nutritivo, alto en proteína y fibra, y de los que ganan sabor al día siguiente

Esta es una excelente opción para los deas de frío y te cuento por qué. Para las lentejas rojas al curry con brócoli no tienes que acordarte de poner las lentejas rojas en remojo y, como se deshacen u

Esta tarta salada de hojaldre me la inventé en cinco minutos en Nochevieja. Quedó tan rica que la voy a repetir todo el año

Una buena costumbre culinaria que aprendí de mi madre es tener siempre en la nevera una buena masa de hojaldre. En ocasiones especiales como las fiestas navideñas se convierte en un comodín aún más út

Holanda prohíbe oficialmente la cría y tenencia de estas dos razas de gatos

A partir del 1 de enero de 2026, los Países Bajos aplicarán una prohibición oficial para tener como mascotas a dos tipos de gatos: los de orejas plegadas y los gatos sin pelo, conocidos también como n

Con almendra, miel y limón: el broche murciano que poner con este dulce navideño tan fácil como agradecido

Rara es la receta de la cocina murciana en la que no aparece el limón: ya sea en forma de zumo, de ralladura o incluso en forma de hoja, como ocurre con los míticos paparajotes. Pero esta vez no vamos

Cómo hacer ñoquis de calabaza, una deliciosa variante del plato italiano con más vitaminas

Lo ideal para lograr unos ñoquis de calabaza memorables es evitar el exceso de humedad. El error más común es hervir la calabaza, pues esto la convierte en una esponja de agua que luego nos obliga a u

Ensalada de naranja, remolacha y queso feta, receta con tres ingredientes

La remolacha es una hortaliza que en la cocina española no tiene un predicamento moderno demasiado potente, aunque en el pasado no fue así, sobre todo en la gastronomía hispanojudía. Sin embargo, es u

Un plato de cuchara clásico y reconfortante para comer bien rico aprovechando la huerta de invierno

Este arroz integral con alcachofas es un homenaje a la huerta de invierno. Es ideal para aprovechar el mejor momento de la alcachofa, cuando su corazón está más tierno y su sabor es más intenso, y cre

Parecen italianas, pero son inglesas y son unas galletas tan fáciles de hacer como resultonas para cualquier merienda

Dependiendo de tu origen, la palabra Garibaldi puede llevarte a escenarios muy distintos: para algunos, seguro que suena música de orquesta y aquella famosa canción de “la ventanita del amor”; para ot

Cómo hacer hotteok caseros, las tortitas dulces coreanas más famosas

Los hotteok son unas tortitas coreanas dulces, rellenas y crujientes por fuera, que se comen recién hechas, cuando el interior todavía está fundente. Son muy típicas del street food de la cocina corea

Queso feta al horno con tomate, receta fácil de queso para el aperitivo

No hace falta haber estudiado en Le Cordon Bleu para saber que el queso y el tomate se llevan particularmente bien. Bien lo saben los italianos, no solo en sus pizzas y pastas, sino en clásicos como l

Coles de Bruselas al horno con aliño de queso y mostaza, receta de guarnición fácil para acompañar carnes y pescados

Las coles de Bruselas, como tantas otras crucíferas, tienen una injusta mala fama gastronómica, especialmente si las cocemos, condenándolas a un tipo de receta donde no pueden sacar todo su potencial

Una cena ligera y saludable en menos de 20 minutos para la semana puente entre fiestas

Esta crema de brócoli es la aliada perfecta para la transición hacia el Año Nuevo: una receta de pocos ingredientes, rica en nutrientes y sorprendentemente fácil de ejecutar. Lejos de ser una opción m