Recetas

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Phoskitos caseros, una receta que mejora a lo grande el famoso bollito industrial

Hay sabores que nos llevan directos a la infancia, y los Phoskitos son uno de ellos. Ese bizcocho tierno, relleno cremoso y cubierto de chocolate gustará tanto a niños como a mayores. Prepararlos en c

En España casi no se comen, pero en Europa los llaman 'espárragos del invierno' y son perfectos con un poco de mantequilla

Nunca deja de ser irónico que haya países en los que un ingrediente pase desapercibido hasta límites insospechados y, curiosamente, tenga el privilegio de ponerle su nombre científico al producto en c

La salsa casera con la que Karlos Arguiñano transforma la coliflor: “Se la recomiendo a los jóvenes que no cocinan verdura”

Karlos Arguiñano es consciente de que sigue inspirando a nuevas generaciones en la cocina, y sabe que las verduras siguen el gran reto de la gente joven. La coliflor ya no tiene tanta mala fama como h

Muxu goxo, receta casera de un delicioso postre navarro

Suave, cremoso y delicado, el muxu goxo es uno de esos postres que se comen despacio. Originario de navarra, es un dulce que hace honor a su nombre, “beso dulce” en euskera, y que convierte ingredient

Tortitas de brócoli con cebolla caramelizada, una receta diferente y original para sorprender

Generalmente asociamos las tortitas (ese gran clásico norteamericano) a elaboraciones dulces con que desayunar o merendar, acompañadas de crema chantilly, sirope, frutas, etc. Pero hoy venimos a rompe

Ragú de setas: un guiso sabroso, ligero y saludable

El ragú de setas es una receta fácil y muy agradecida, ideal para cocinar rico sin complicarse. Un guiso ligero, lleno de sabor y perfecto para acompañar pasta, arroz o verduras, que se prepara con in

El repollo está oficialmente de moda: así es como se logra que tenga un sabor increíble

En los últimos años, el repollo ha experimentado una verdadera revolución en las cocinas de Estados Unidos. Ya no se lo relega únicamente al coleslaw o a preparaciones excesivamente hervidas que no le

Tortilla de coliflor, receta fácil y 'low carb' para triunfar cuidándose

A diferencia de otras versiones, ya sea una clásica tortilla de patata, tortilla de batata y cebolla dulce o hasta una tortilla de calabacín y queso brie, esta versión es con coliflor para aprovechar

Hamburguesas de lentejas caseras: receta vegana con todo el sabor

Si eres de esas personas que están hartas de dejarse una pasta comprando alternativas a la carne en forma de hamburguesas vegetales y, además, no te convence el resultado, deberías seguir leyendo porq

El pastel que cocinas una vez y disfrutas toda la semana: una fusión irresistible de verduras y queso

Este pastel jugoso es una alternativa creativa a la lasaña de verduras o al quiché, con una textura mucho más suave. En esencia, son capas de vegetales con una variedad de quesos ... ¿qué puede salir

Tarta mousse de matcha: un delicioso postre japonés, sin horno

Hoy vamos a hacer una tarta mousse de matcha, para que le des salida a ese matcha que tienes en casa y no sabes muy bien para qué usar. Y encima fácil y sin horno. Por si no lo conoces, el matcha es t

El invento de José Andrés para convertir las patatas a la riojana en un pincho súper fácil para el aperitivo

El tapeo y el concepto de aperitivo que tenemos España es imposible de exportar tal cual fuera, por mucho que las tapas triunfen fuera de nuestro país. Pero si hay algo común a todo el planeta es la c

Guiso de patatas y alcachofas, una deliciosa receta de cuchara que puedes hacer en menos de media hora

Este guiso de patatas y alcachofas es una opción nutritiva para el día a día. Tiene su máximo esplendor durante los meses de invierno y primavera, que es cuando la alcachofa está en su punto justo de

Ámsterdam es la primera capital del mundo que prohibe la publicidad de carne en los espacios públicos

A partir del 1 de mayo de 2026, las calles de Ámsterdam se verán afectadas por una transformación visual significativa al eliminar de sus soportes públicos los anuncios de carne y productos vinculados

Crumble de manzana o apple crumble: receta fácil del rey de los postres británicos

En el mundo de las recetas de postres fáciles y rápidos hay un lugar privilegiado para los postres, tartas, bizcochos y pasteles que se hacen con manzana, desde la tarta de manzana de la abuela, la cl

Flan de naranja: receta casera fácil con un toque cítrico

Salirnos de los guiones establecidos con los postres es muy sencillo, sobre todo con recetas tan tradicionales como el flan, pues en la mayor parte de las ocasiones es fácil cambiar el sabor. La clave

Los secretos de Pierre Hermé, el mejor pastelero del mundo, para hacer una masa de crepes excepcional

Los franceses se toman muy en serio la preparación de crêpes, más aún cuando se acerca la festividad de la Candelaria, cuando casi es obligatorio preparar una buena cantidad para disfrutar en familia.

Si tienes nieve, tienes una tarta. Así la hace José Andrés: “Solo necesitas nieve fresca, azúcar, matcha y fruta”

No solo España se está congelando; Estados Unidos está viviendo una nevada histórica que tiene a medio país teñido de blanco. Pero no hay mal que por bien no venga, o eso debe pensar el chef José Andr

Alegrías de amaranto caseras: receta del exquisito dulce mexicano crujiente

Las alegrías de amaranto son uno de esos dulces mexicanos que ves en mercados y puestos, en forma de barritas o cuadraditos. Son crujientes, dulces, y tienen ese rollo de “me como una y ya está”… Ment

“Es lo más delicioso que he hecho en meses”: el postre que triunfa en Japón con dos ingredientes es el más fácil del mundo

Lo llaman tarta de queso, aunque se hace con yogur. Pero puesto que la típica cheesecake de queso crema no sabe a queso de verdad, daremos como válida la denominación del postre que más está triunfand

Flan de huevo en olla exprés en 5 minutos: receta fácil y rápida para un postre que nunca falla

Este flan, que ya lo hacía mi abuela los días que íbamos a comer a su casa, lo heredó mi madre y aún es el día de hoy que lo sigue haciendo en su vieja Magefesa con tapa de rosca. Para ella, que no le