Ámsterdam es la primera capital del mundo que prohibe la publicidad de carne en los espacios públicos
A partir del 1 de mayo de 2026 , las calles de Ámsterdam se verán afectadas por una transformación visual significativa al eliminar de sus soportes públicos los anuncios de carne y productos vinculados a combustibles fósiles. Esta decisión, aprobada por el ayuntamiento el pasado 23 de enero con 27 votos a favor de un total de 45 , convierte a la ciudad en la primera capital europea en implementar una prohibición integral de este tipo en vallas, estaciones de metro y marquesinas gestionadas por el municipio. Impulsada por los partidos GroenLinks y el Partido por los Animales (Partij voor de Dieren), la norma busca que el espacio público deje de ser una plataforma para industrias que aceleran la crisis climática. El costo invisible del agua y el clima La urgencia de esta política se respalda en cifras sobre el costo ecológico de la industria cárnica, responsable de casi el 60% de las emisiones relacionadas con la alimentación a nivel global. Jenneke van Pijpen, impulsora de GroenLinks Amsterdam, asegura que "en Ámsterdam ya no hay cabida para la publicidad de las grandes empresas que alimentan la crisis climática". Mientras que Anke Bakker, líder del Partido por los Animales de Ámsterdam, agregó: "La industria cárnica no solo es un gran contaminante, sino también fundamentalmente poco ética". Además del impacto atmosférico, la producción de carne supone un agotamiento extremo de recursos hídricos, requiriendo entre 5.000 y 20.000 litros de agua para obtener un solo kilogramo de carne. A este factor ambiental se suma un componente ético que denuncia el sufrimiento de los más de 88.000 millones de animales criados y matados anualmente en sistemas industriales. En este sentido, la restricción en la publicidad busca evitar la normalización de un sistema de producción que utiliza el 83% de las tierras de cultivo mundiales para abastecer solo el 18% de las calorías consumidas. Según Joey Cramer, director de ProVeg de los Países Bajos, la medida tiene su lógica: dado que los
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💡 Consejos de EasyCooks
- ✓ Lee siempre la receta completa antes de comenzar para asegurarte de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
- ✓ Prepara todos tus ingredientes primero (mise en place) - hace que cocinar sea mucho más fácil y agradable.
- ✓ No tengas miedo de ajustar los condimentos a tu gusto. Las recetas son guías, no reglas estrictas.
- ✓ Si sustituyes ingredientes, intenta mantener texturas y sabores similares para obtener mejores resultados.
❓ Preguntas frecuentes
Muchas recetas se pueden preparar parcialmente con anticipación. Consulta la receta original para instrucciones específicas de preparación anticipada y recomendaciones de almacenamiento.
Visita la página de la receta original para sugerencias de sustitución del creador de la receta. A menudo proporcionan alternativas basadas en sus pruebas.
Las instrucciones de almacenamiento generalmente se incluyen en la receta completa. En general, la mayoría de los platos se pueden refrigerar en un recipiente hermético durante 3-4 días.