Chismol, la salsa hondureña que da un toque de frescura y sabor a casi cualquier plato

Aunque es muy similar al pico de gallo mexicano , tiene su propia identidad y características. El chismol es una guarnición fresca y crocante, propia de la cocina de Centroamérica , especialmente en Honduras. Consta de ingredientes crudos como tomate, cebolla y chile dulce, todos picados finamente, y se marina con abundante zumo de lima, sal y pimienta. A diferencia quizás de otras salsas que necesitan de estar procesadas, su principal atractivo es la textura y claridad de cada ingrediente picado a mano. Ingredientes Para 2 personas Tomate maduros 2 Cebolla blanca 1 Pimiento verde mediano 1 Cilantro fresco solo las hojas Zumo de lima recién exprimido 2 Sal y pimienta al gusto Cómo hacer chismol Dificultad: Fácil Tiempo total 15 m Elaboración 15 m Reposo 10 m Lavar los vegetales. Cortar el tomate, la cebolla y el pimentón verde en cubitos uniformes y llevar a un cuenco. El chismol se disfruta más cuando todos los ingredientes entran en una sola cucharada. Agregar el cilantro picado. Exprimir las limas directamente sobre la mezcla. Agregar sal y pimienta al gusto. Aunque se puede comer de inmediato, hay quienes optan por reposar en el frio unos 10 a 15 minutos. Esto permite que los jugos se mezclen y la cebolla se suavice un poco con la acidez. Con qué acompañar el chismol Por su frescura y acidez son ideales para equilibrar la grasa de alimentos como el pescado frito , los tacos e incluso para disfrutar de forma sencilla como un snack con chips de tortilla. En DAP | Baleadas hondureñas En DAP | Catrachitas hondureñas