Besitos de nuez: cómo hacer las galletas mexicanas perfectas para la sobremesa

Con una textura tierna y delicada que se deshace al morder, los besitos de nuez, típicos de México, combinan el aroma tostado de la nuez con una masa suave que te conquistará desde el primer momento. Perfectos para acompañar un café, regalar o simplemente tener siempre a mano, estas galletas caseras se quedarán en tu recetario. Verás que se preparan con muy pocos ingredientes y que la receta es facilísima. Su mezcla de nueces, harina, azúcar y mantequilla dan como resultado unos bocaditos delicados e irresistibles que tras el horneado, se cubren con azúcar glas. En esta receta aprenderás a prepararlos paso a paso para que queden ligeros, aromáticos y con ese punto de ternura que les da nombre. Ingredientes Para 33 unidades Nueces 100 g Azúcar glas 50 g Harina de trigo 250 g Mantequilla 200 g Esencia de vainilla cucharadita 1 Una pizca de sal Maicena cucharada para la cobertura 1 Azúcar glas cucharada para la cobertura 1 Cómo hacer Besitos de nuez Dificultad: Fácil Tiempo total 22 m Elaboración 10 m Cocción 12 m Primero trituramos las nueces en un robot de cocina y las reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema. Añadimos la harina, la sal y la nuez, y removemos hasta que todo quede bien integrado. Pasamos la masa a la encimera y amasamos unos minutos hasta obtener una mezcla bien homogénea. Dividimos la mezcla en bolitas de 17 g y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado para hornearlas 12 minutos a 180ºC. Mezclamos en un plato hondo la maicena con el azúcar glas y rebozamos los dulces. En Directo al Paladar Cajeta casera: receta mexicana del irresistible dulce de leche Con qué acompañar los besitos de nuez Como estas pastitas artesanas son ideales para la sobremesa, nuestra recomendación es servirlas con tu bebida caliente favorita, ya sea un capuccino o un buen té. En DAP | Recetas con nueces En DAP | Tarta de nuez en Thermomix